随着AI技术在各行业的渗透，餐饮业“AI效率革命”正处于从“概念探索”向“实际落地”转型的关键阶段。如何让AI技术真正服务于餐饮门店前后端运营、供应链管理等核心环节，成为行业共同关注的议题。

2025年9月24日，“AI真落地思享会・西安站”在西安市雁塔区汇智立丰中心12层举办，本次活动由RestoSuite睿食拓联合飞书、大马蜂团队主办，以“AI重塑「食」代，解码餐饮业的效率革命”为主题，吸引了包括餐饮品牌决策者、数字化转型从业者在内的众多业内人士参与，共同探讨AI赋能餐饮业的落地路径。

 

AI应用新阶段 

餐饮业落地痛点待解

当前，餐饮行业AI应用已逐步从“尝鲜试点”过渡到“规模化落地”阶段，但核心困境依旧待解决：国内餐饮市场已进入存量竞争阶段，行业“内卷”态势持续加剧，传统经营工具难以满足企业精细化运营的需求。在此背景下，行业亟需一套兼具技术实力、稳定性与场景适配性的AI运营解决方案，这也成为本次思享会以“真落地”为核心议题的重要原因。

 

新技术展示  

以实践破解适配难题

本次大会设置多场主题演讲，多位行业资深参与者分别从自身业务领域出发，分享餐饮AI落地的实践案例与解决方案。

在大会分享环节中，睿食拓副总裁张元以“新一代AI运营型SaaS解决方案及落地案例”为主题进行演讲。他强调，旧SaaS软件重在数据搬运，而下一代AI SaaS软件重在数据处理。因此，睿食拓“AI运营型SaaS”将AI融入技术底层，构建“数据-洞察-行动-验证”闭环，并配合全球化合规能力与全业态适配能力，为AI解决方案的技术实力和泛用性提供保障。

在演讲中，张元还以紫光园、沪上阿姨和兰湘子等品牌的合作为标杆案例，详细解读了AI运营型SaaS的核心能力，向现场观众展示了“AI运营型SaaS”的实际落地效果。

作为活动的另一主办方，飞书华西区域解决方案总监周子清以“AI重塑门店管理”为主题发表演讲。她提到，飞书依托全球化布局与多元产品矩阵，通过简化工具、提升流程效率和数据清晰度三大特点，为沪上阿姨、海底捞等知名餐饮企业带来显著价值。

飞书的AI价值输出并非仅停留在餐饮门店运营层面。自AI浪潮开始以来，飞书已经持续2年陪伴餐饮、连锁零售、新能源汽车等多行业客户，共同探索在招商、人力管理、巡检、舆情管理及营销管理中的应用，形成数字化方案全景图，解决SOP落地难、人员流动快、舆情滞后等痛点，助力企业降本增效。

 

搭建交流平台 

推动餐饮AI落地进程

本次大会不仅呈现了前沿技术与实战案例，更为餐饮行业搭建起一个务实交流的专业平台，真正实现了“案例共享、问题共解、方向共探”的碰撞与融合。参会者既获取了AI技术在餐饮场景中的实操案例，也通过深度互动厘清了“AI落地”的核心节点与突破方向，推动行业对AI的认知从“概念认知”向“实操落地”实质性转变。

未来，随着AI技术的发展和场景的渗透融合，餐饮业AI的深度应用有望加速普及，为行业效率革命注入持续动能，最终推动整个餐饮业迈向更高效、更智能的高质量发展新阶段。