从“赚得到”到“守得住”：中餐出海迈入新十年，睿食拓数智方案护航品牌无界生长
5月28日至29日，以“和合致远 循势而新”为主题的“2026CCFA特许加盟大会&生活服务业发展大会”在京举办。
大会期间，由中国连锁经营协会、中申连锁外服、PingPong联合主办，睿食拓、鱼你在一起、餐连盟等品牌支持的「2026连锁出海长效增长与合规风控」平行论坛同步召开。本次会议以“出海既要‘赚得到’也要‘守得住’”为核心议题，吸引了众多餐饮品牌创始人、协会领导、海外餐饮业务负责人及生态服务商到场。
作为领先的全球餐饮SaaS服务商，RestoSuite睿食拓副总裁程红章受邀出席《潮水改向 · 韧性增长——全球化新周期下的突围与共生》圆桌对话，就中餐品牌的全球化布局与核心痛点、餐饮数字化的实践应用与价值赋能展开分享，与餐饮从业者共探新周期下餐饮行业逆势增长、协同共生的新路径。
标杆盛会 大咖齐聚
共话中餐出海突围之道
作为CCFA特许加盟大会备受关注的平行论坛之一，本次论坛以“主题演讲+圆桌研讨+互动对话”的形式展开，与会嘉宾聚焦中餐出海趋势、品牌实战经验、跨境支付与合规建设等维度，持续输出系统性解决方案。
会议伊始，马来西亚特许经营协会（MFA）副主席Deric Yeo亲临致辞，他表示，马来西亚依托完善的法律体系与多元消费市场，成为中餐品牌出海布局的前沿阵地。出海品牌需严格执行本地法规要求，确保每一个环节都对标本地标准，守稳合规经营底线。
随后，PingPong亚太区副总裁童见雷、鱼你在一起创始人魏彤蓉、上海中申律师事务所创始人郭霁三位嘉宾分别以《搞定跨国“收银台”：连锁餐饮与零售出海的本地化支付最优解》、《连锁餐饮出海实战经验与本地化运营》、《从本土到全球：中餐出海的合规与法律挑战》为主题，剖析餐饮出海现状与趋势方向，助力出海品牌筑牢资金、运营与合规三道防线。
圆桌发声
数智化是中餐出海韧性增长的核心引擎
在由CFA餐连盟创始人、中餐出海研究院秘书长范国寅主持的圆桌对话上，睿食拓副总裁程红章与NOWWA挪瓦咖啡合伙人Larry、熊大爷现包饺子联合创始人刘伟勋、上海中申律师事务所创始人郭霁、辰智大数据创始人葛建辉等嘉宾同台交流。
程红章结合蜜雪冰城、茉莉奶白、袁记云饺、鲍师傅等出海服务案例，围绕中餐出海合规、本地化生态对接、数据归集、价格策略、全球标准化统一与本地化平衡等核心论点展开分享。
程红章直言，中餐出海不是复制照搬国内现有运营体系，而在于构建一套可复制、可管控、可迭代的全球化运营体系，而服务商必须跟随品牌躬身入局，深度扎根当地市场。
01 合规先行：把出海的“生死线”融入系统
程红章强调，海内外市场监管规则差异突出，数据和税务两大合规硬项，是品牌落地海外必须跨越的第一道“门槛”。
以欧美等发达国家为例，当地法律对个人信息管控严格，明确要求涉及用户个人信息的数据不允许离境，将国内运营模式直接复制至海外执行并不可取。对此，睿食拓部署全球四大数据中心，全面适配各国数据流通规则与税务准则，为品牌全球化连锁扩张及海外运营提供了长效合规支撑。
相较于国内，海外税控要求则更为严苛：2023年起，大部分发达国家已强制要求餐饮收银系统需对接本地税控系统，马来西亚、菲律宾等东南亚国家也陆续落地此类要求。睿食拓提前将各国税务、法务合规规则预置为系统能力，助力出海品牌牢牢守住合规底线。
02 本地化运营：解决门店运营的琐碎难题
程红章表示，海外市场的运营复杂度远超国内，不少在国内已成标准的基础运营功能，落地海外后都要结合当地习惯、用工环境做针对性调整，而其中最典型的就是多语言适配问题。
海外门店普遍存在多语言交叉混用的情况，以新加坡市场为例，到店消费者多在前厅使用英文点餐，录单、盘货的员工可能来自马来西亚或菲律宾，后厨师傅则可能包含华人、缅甸籍或越南籍务工人员，不同群体语言习惯各异，极易出现信息传递偏差。而睿食拓系统精准破解这一痛点，支持门店不同岗位的员工根据自身习惯，自由切换操作界面语言，全方位适配海外门店的多元用工结构，顺畅解决跨语种协作难题。
此外，不同于国内高度集中的外卖业态，海外支付与外卖生态呈现碎片化特征，门店难以实现统筹管理。因此，睿食拓无缝对接UberEats、GrabFood等主流外卖平台及Adyen、PingPong、Google Pay等支付渠道；针对海外缺少微信、支付宝这类可承载会员的超级流量入口现状，打造了专属的超级会员APP，通过归集沉淀会员数据，打通用户全场景消费链路。
03 全球统一管控：让总部“看得见 管得住”
当中餐品牌迈入多国多店布局阶段，如何实现跨国统一管控则成为品牌运营的关键。很多品牌的海外门店系统不统一、数据口径不一致、标准执行参差不齐，总部无法准确获取各门店经营数据，容易出现品控失控、供应链混乱等问题。
程红章介绍道，睿食拓为中餐出海品牌提供全球统一的系统标准与数据接口，无论门店落地东南亚、北美还是欧洲，都能实现标准统一。系统将全球门店数据统一整合，并以可视化图表的形式呈现；总部可实时调取各门店经营数据，及时掌握门店运营状况，为后续门店优化营销策略、管理者科学决策提供直观真实的数据支撑。
共筑生态 共赢未来
赋能中餐全球化征程
中餐出海迈入新十年的当下，作为领先的全球餐饮SaaS服务商，睿食拓以专业的餐饮数字化方案，助力品牌构建全生命周期服务体系，实现可持续增长。未来，睿食拓将持续加大研发与投入，迭代产品与服务，以专业的“数智伙伴”身份，帮助更多餐饮品牌破解出海难题，在全球市场站稳脚跟，实现从“走出去”到“走进去”的跨越。
